Du học nghề Đầu bếp bánh ngọt Nhật Bản

KHOA ĐẦU BẾP BÁNH NGỌT

Học tại Iwatacho Campus. Thời gian học: 02 năm.

Được công nhận chất lượng đào tạo thực tiễn bởi Bộ Văn hóa.

Trang thiết bị đào tạo an toàn thực phẩm được công nhận bởi Bộ Lao động.

Trường OBC là hội viên Hiệp hội Bánh kẹo Okayama.

Khoa Đầu bếp bánh ngọt

03 điểm đặc trưng của Khoa Đầu bếp bánh ngọt

Sinh viên có thời gian thực hành vượt trội so với các trường khác để rèn luyện các kỹ năng thiết yếu trong nghề!

Sinh viên có hơn 1300 giờ để thực hành và còn được học nhiều kinh nghiệm từ các đầu bếp đang làm việc trong ngành đến trường giảng dạy.

Chương trình học căn cơ, đầy đủ!

Sinh viên có thể phát huy các khả năng của bản thân thông qua các cuộc thi đấu hay việc vận hành quán cafe. Điều này giúp sinh viên nâng cao khả năng sáng tạo, tính tự chủ và niềm cảm hứng với nghề.

Hình thức hỗ trợ Follow Up của OBC là yếu tố quyết định nhập học của hơn phân nửa sinh viên!

Các thầy cô sẵn sàng hỗ trợ tận tình giúp sinh viên nâng cao kỹ năng, tay nghề ngay cả trong các kỳ nghỉ dài nếu sinh viên có nguyện vọng.

TIẾN TRÌNH - BẰNG CẤP

- Tỷ lệ xin được việc làm sau khi tốt nghiệp: 100%

- Làm việc tại Tiệm bánh ngọt: 45%

- Làm việc tại quán Cafe: 21%

- Làm việc tại khách sạn: 12%

- Làm việc tại nhà hàng tiệc cưới: 7%

- Làm việc tại tiệm bánh kẹo: 4%

- Làm việc tại Bakery: 4%

- Làm việc tại nơi khác: 7%

Công việc sau khi tốt nghiệp:

- Đầu bếp bánh ngọt (cửa hàng bánh kẹo, khách sạn, hội trường tiệc cưới, v.v.).

- Nhân viên quán cà phê.

- Boulanger (thợ làm bánh mì).

- Thợ làm bánh kẹo Nhật Bản.

Bằng cấp cần hướng đến:

- Chứng chỉ vệ sinh bánh kẹo cấp quốc gia.

- Chứng chỉ kỹ năng làm bánh kẹo cấp độ 2, chứng chỉ kỹ năng làm bánh mì cấp độ 2 cấp quốc gia.

- Chứng chỉ đóng gói bánh kẹo cấp độ 3.

- Quản lý vệ sinh thực phẩm.

- Chứng chỉ dịch vụ, tiếp khách.

Phương pháp học tại OBC

Cuộc thi bánh cưới

4 năm liền đạt giải nhất Cuộc thi làm bánh Âu

Cuộc thi món tráng miệng

Kinh doanh quán cafe

Triển lãm tốt nghiệp

Môn học tiêu biểu

Thực hành Food - Drink

Sinh viên ngoài học các cách chế biến về cafe, trà v.v thì còn được học các kiến thức về các nguyên liệu như đậu, lá trà v.v và cả lịch sử về các nguyên liệu đó. Ngoài ra, sinh viên sẽ được học pha chế đồ uống hay các món ăn có trong tiệc cưới.

Vandouz

Vandouz là từ chỉ một nhân viên bán hàng chuyên nghiệp có kiến thức chuyên môn về bánh kẹo của phương Tây. Sinh viên sẽ được học các kiến thức, kỹ năng về bán hàng để có thể đem tới sự hài lòng nhất cho khách hàng.

Tiếng nói sinh viên (Student's Voice)

"Tôi không chỉ học được các kỹ năng làm bánh kẹo mà còn cả về tính tích cực của ngành nghề này.

Tôi đã từng là một người vô cùng nhút nhát khi tiếp xúc với mọi người, nhưng khi học tại trường tôi dần dần cải thiện khả năng giao tiếp của bản thân và cảm thấy mình trưởng thành hơn rất nhiều.

Tôi luôn có bạn bè và thầy cô bên cạnh mỗi khi gặp khó khăn hay lo lắng vì thế tôi có thể yên tâm vào việc học tập, rèn luyện chuyên môn tốt hơn." (Bạn Yuri Shibata)